Sayur lodeh merupakan salah satu masakan tradisional Indonesia yang kaya akan rasa dan aroma rempah. Masakan ini berasal dari Jawa, tetapi telah menjadi favorit di seluruh nusantara. Sayur lodeh dikenal sebagai hidangan yang lezat, sehat, dan mudah disajikan. Dengan paduan bumbu-bumbu khas Indonesia, sayur lodeh menjadi pilihan yang tepat untuk dinikmati bersama keluarga. Mari kita simak resep lengkapnya!
Bahan-bahan:
- 200 gram tahu, potong kotak kecil
- 150 gram tempe, potong kotak kecil
- 100 gram udang, kupas dan bersihkan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 400 ml santan kelapa
- 500 ml air
- 2 sendok makan minyak kelapa
- Garam secukupnya
Baca Juga : Resep Gulai Ayam Kampung yang Menggoda Selera
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh terasi, bakar
Cara Memasak:
- Tumis Bumbu Halus: Tumis bumbu halus dengan minyak kelapa hingga harum dan matang.
- Masukkan Serai dan Daun Salam: Setelah bumbu halus matang, masukkan batang serai yang sudah dimemarkan, daun salam, dan daun jeruk. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan Tahu dan Tempe: Masukkan potongan tahu dan tempe ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga tahu dan tempe terbalut bumbu.
- Tuangkan Santan dan Air: Setelah tahu dan tempe terbalut bumbu, tuangkan santan dan air ke dalam panci. Biarkan mendidih dengan api sedang.
- Masukkan Udang: Setelah kuah mendidih, masukkan udang ke dalam sayur lodeh. Aduk rata dan masak hingga udang berubah warna.
- Tambahkan Garam: Tambahkan garam secukupnya sesuai selera. Aduk dan cicipi kuah sayur lodeh untuk memastikan rasa yang pas.
- Sajikan: Setelah semua bahan matang dan bumbu meresap, sayur lodeh siap disajikan. Hidangkan dalam mangkuk dan nikmati bersama nasi hangat.
Baca Juga : Menggambarkan Keunggulan Jasa Desain Bangunan Terpercaya di Jogja: Kami Ahlinya
Dengan resep sederhana ini, Anda dapat menciptakan sayur lodeh lezat di rumah. Keunikan rasa dari paduan rempah-rempah membuat hidangan ini selalu dinanti-nanti oleh keluarga. Selamat mencoba dan selamat menikmati sayur lodeh yang lezat ini!
One thought on “Resep Masakan Sayur Lodeh – Resep Jawa Yang Nasional”
Comments are closed.